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调料白糖50克碘盐5克味精4克酱油15克料酒5克葱姜末各5克汤100克 制作 1茄子去蒂洗净去皮切成5厘米见方的块在茄块平面剞十字花刀深度为2厘米 2炒勺放油烧六七成热放入茄块炸成枣红色捞出沥油摆入大碗内.

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